什麼是牛初乳?

牛初乳是指乳牛產犢後3天內所分泌的乳汁。這些乳汁是母牛為了供給牛犢的新生環境下，可以抵抗外來病毒及細菌而合成的，它富含在體內自然合成的天然抗體. 它除了含有豐富的優質蛋白質、維生素和礦物質等營養成分外，還富含免疫球蛋白（主要為lgG）、生長因數等活性功能成分，能攻擊侵入人體的致病原，抑制病菌繁殖，是一種能增強人體免疫力、促進組織生長的健康功能性食品. 它早被外國科學家被譽為”乳白金”, 描述為“大自然賜給人類的真正白金食品”. 於2000年更被美國食品科技協會列為21世紀最佳發展前景的非草藥類天然健康食品.

人類所能產生的初乳總量少，而且期限短只達24小時. 牛所能產生的初乳期限可達36至48小時，總量可達近9 加侖。研究指出牛初乳不只安全，免疫球蛋白總量(80%)比人類初乳（2%）多達40倍. 研究也顯示牛初乳所含有的免疫球蛋白及生長因數與人類的相比，其分子結構非常相近，而且牛初乳沒有品種特殊性，可以用於人類及其它哺乳動物.

牛初乳神奇之處在于能增強自身免疫功能，減少對抗生素的依賴性，也不會產生任何副作用，在任何時後均可有效保護身體的健康.

牛初乳奶粉的營養價值

飛鷹牛初乳奶粉

飛鷹牛初乳奶粉能為您的健康提供許多重要的營養，而有些特殊營養成分並不存在于普通的食物裡. 飛鷹牛初乳奶粉營養成分包括：免疫因子、生長因子和營養因子.

飛鷹牛初乳奶粉中的免疫因子

• 免疫球蛋白（Immunoglobulin）是一組具有抗體活性的蛋白質，為人體免疫系統的主要組員。牛初乳含所有人初乳免疫球蛋白種類，即免疫球蛋白Ｇ，免疫球蛋白Ａ，免疫球蛋白Ｍ，免疫球蛋白Ｅ及免疫球蛋白Ｄ.
• 富脯氨酸多肽 (Proline-rich Polypeptide) 調節人體免疫系統, 説明防止免疫系統過敏造成的自身免疫性疾病.
• 乳鐵蛋白（Lactoferrin），一種機體防禦因數，能有效抗炎、抗菌、抗氧，阻斷自由基.
• 糖蛋白（Glycoprotein）防止免疫因數及生長因數於腸胃中受到破壞.
• 乳白蛋白（Lactalbumin）具抗癌作用，調節大腦神經改善睡眠，穩定情緒.
• 細胞因子（Cytokines）, 白細胞介素1 & 6，干擾素g及淋巴因子 ：活化免疫細胞，抑制和排除細菌及病毒的感染，抑制腫瘤細胞，調節免疫反應強度.
• 溶菌酶（Lysozyme）能有效殺滅感染的細菌及病毒.

飛鷹牛初乳奶粉中的生長因子

• 表皮生長因子（Epithelial Growth Factor，EGF) – 促進皮膚細胞的分裂和生長，從而幫助傷口癒合，促進肌膚健康.
• 胰島素樣生長因子I 及 II: (IGF-I & IGF-II) – 調節脂肪, 蛋白及血糖的應用，同時也調節膽固醇水準。胰島素樣生長因子I 也被證實能刺激DNA 及 RNA的修復，有抗衰老的作用.
• 轉移生長因子A & B (Transforming Growth Factors A & B, TGF A & B) – TGF 能刺激並幫助建造骨骼。同時也修復受損的細胞基質，幫助傷口癒合.
• • 血小板衍生生長因子(Platelet-Derived Growth Factor, PDGF) – 幫助細胞的分裂以聯結細胞基質及纖維原細胞。它同時也幫助神經細胞的重建.

飛鷹牛初乳奶粉中的營養因子

除了脫脂奶粉中的營養之外，飛鷹牛初乳奶粉同時含有 :

• 二十二碳六烯酸 DHA
• 乳糖醇 Inulin
• 乳清蛋白Whey protein
• 海藻鈣質Seaweed calcium
• 賴氨酸L-lysine

二十二碳六烯酸, DHA (Docosahexaenoic acid)，是一種奧美加-3脂肪酸，屬於必需脂肪酸。DHA為大腦與神經組織中細胞膜的主要成分. 我們的大腦有60%的脂肪，而大腦及視網膜含有最多的DHA脂肪酸，故此DHA素有“大腦營養素”之稱。健康的腦部活動及視覺功能極其依賴DHA.

科學研究也證明DHA是懷孕期間 胎兒腦部，視力及神經組織發育不可或缺的養分.

除了維持健康的腦部活動及視覺功能，DHA也有以下許多的功能：

乳糖醇 INULIN

乳糖醇或菊糖，為本產品添加了益生元的營養價值。乳糖醇是一種天然的醣類，存在於許多植物裡。乳糖醇可以是一系列的低聚果糖或多聚果糖，飛鷹牛初乳奶粉含有的乃是寡果糖fructo-oligosaccharides (FOS)，屬低聚果糖。低聚果糖是一種可溶性纖維，同時也是益生元，即益生菌增生劑。

許多科學研究發現攝取適量的乳糖醇或寡果糖，可使腸道內雙歧桿菌數量增殖10－100倍，是最有效的雙歧因數之一. 隨著益生菌概念的廣泛認知，兒童攝入低聚果糖，在改善兒童腸道健康、提高機體免疫力和促進兒童生長發育方面起著重要作用. 低聚果糖因其獨特的生物結構和生理功能，作為微生態非活菌製劑，區別於一般的益生菌活菌補充劑，不會被抗生素抑殺，與抗生素同用可有效地防治抗生素引起的腸道菌群紊亂等許多不良反應于未然，故稱抗生素的好伴侶.

對乳糖醇的功效，科學研究有以下的報導：

• 調整腸道菌叢生態，促進雙歧桿菌增生 - 促進腸道健康，調整腸道酸堿質，抑制腐敗菌及致病菌增生，產生維生素，幫助消化及吸收，同時也增強免疫功能.
• 幫助排便，改善便秘.
• 增加鈣質吸收率多達 20%.
• 有證據顯示它能減低直腸癌的羅患率.

乳清蛋白 Whey protein

乳清蛋白被稱為”蛋白之王”，是從牛奶中提取的一種具有高營養價值的蛋白質，也是公認的人體優質蛋白質補充劑之一. 它的氨基酸組成全面充分而且比例恰當, 而且還具有高生物價,BV值(其生物價高於雞蛋)、高效化率、高蛋白質功效比和高利用率.

乳清蛋白如何能對您身體健康作出貢獻？以下列出它的保健功效： 

• 運動體能 – 它是支鏈氨基酸的最佳來源，對修復肌肉組織非常重要；也是健身者常用以增加肌肉組織的補充劑.
• 增強免疫力 – 研究指出乳清蛋白能提高谷胱甘肽水準，維持人體內抗氧化劑的水準從而刺激及增強免疫能力.
• 控制體重 – 它富含亮氨酸，維持肌肉組織，刺激脂肪代謝。它也含有食欲抑制活性成分而有效控制飲食.
• 癌症 – 癌症病人一般都有肌肉衰竭或營養不良的現象，乳清蛋白是這類病人蛋白質補充劑的最佳選擇，它容易消化並且對機體溫和. 也有研究報導指出它能抑制某些癌症腫瘤.
• 糖尿病 – 幫助穩定血糖，是糖尿病患者蛋白質補充劑的最佳選擇.
• 懷孕期間 – 婦女在懷孕期間對蛋白質有更高的需求，高出平時的33%。乳清蛋白也是她們的最佳選擇. 在做任何飲食上的更改時，必須先諮詢醫師以確定您身體個人蛋白質的需求.
• 年長者 – 幫助維持肌肉及骨骼健康.
• 傷口癒合 – 含有具抗菌特性的活性成分，能促進傷口癒合.
• 骨骼健康 – 乳清蛋白具有防止骨質流失的功效.

乳清蛋白不只受到運動健兒和節食者的喜愛；對其他各年齡階層人士，它都是蛋白質最佳選擇.

海藻鈣質 Seaweed calcium

 愛克明紅藻（Aquamin F™）富含鈣質,鎂以及超過70種以上的重要微量元素，是吸收率最高的天然植物鈣源. 它來自愛爾蘭西南部無污染清潔海域，學名為 Lithothamnion calcarreum，經過特別處理過程萃取出來. 科學實驗已證明，比起一般的鈣片,海藻鈣具有更強的生化活性.

賴氨酸 L-lysine

 賴氨酸是一種必需氨基酸，對孩童的成長發育及成人體內蛋白質的合成扮演著重要的角色. 它也同時調節新陳代謝，是控制人體生長的重要物質. 除此之外，它能幫助鈣質的吸收；在手術後或運動受傷後，修復及建立受損的細胞及肌肉組織；合成消化酶，生長激素及免疫抗體等身體重要的物質.